“红烧茄子是一道非常简单的家常菜，做法各有不同，但味道却是一样的可口哦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净、切滚刀块 -
2放适量盐腌制十分钟，攥出水分 -
3生抽、料酒、白糖调成汁 -
4葱姜切丝备用 -
5锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香 -
6放入茄子，翻炒两分钟 -
7加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了 -
8盛盘，开吃！
小窍门
茄子也可以提前炸一下再炒味道也是不错的。
使用的厨具：炒锅
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