1.汤种必须等凉透了才可以加入面包原料内制作。

2.和面必须要和到能拉出薄膜。

3.第二次发酵需要耐心等待，不发至吐司盒8分满，面包不松软。现在这种天气，可以放入30度的烤箱内发酵，里面的温度和湿度正好适合面粉发酵。

4.切片一定要等面包凉透才可以切。