“香甜松软还健康，你也试一试吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香煎紫薯卷的做法步骤
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1面粉、水、酵母和成团即可，盖上盖醒5分钟。 -
2醒完揉成光滑面团，盖上盖发酵。
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3这个时候可以做薯泥，紫薯一个剥皮放碗里，加入适量白糖，用勺子碾成细泥。
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4一个小时后，发好的面团，用手戳个洞，不回缩也不反弹即是成功。
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5面团放板上擀成大方片，抹上薯泥。
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6卷起，用刀切成均等份。
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7拿起一份，两手各拿两端，反方向拧成卷，依次做好全部。盖上保鲜膜再次醒发20分。
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8醒好的卷子。
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9电饼铛预热，刷上油，放入卷子，底部煎稍硬，金黄。
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10倒入小半碗热水，盖上盖。焖13分。
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1113分后，水都蒸发完了，底部也脆了，如果还有水分，等蒸发完再出锅，要不底不脆哦！
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12做好的紫薯卷，底部脆，上面松软香甜，很好吃哦。
小窍门
最后要醒发一会，会很松软的。把薯泥换成豆沙也很不错！
使用的厨具：电饼铛
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