食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
少油地三鲜的做法步骤
-
1食材准备 -
2土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟 -
3茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟 -
4青椒洗净切块，大蒜头、生姜切丝，淀粉、盐、蚝油、生抽加水拌匀 -
5锅内油烧至六成热（是平时炒菜油量的三倍） -
6下入土豆炸至土豆外部起皮 -
7下入茄子炸软 -
8关火，下入青椒用余温炸20秒 -
9锅内留一点余油，其余的油倒出，放入切好的大蒜头和生姜丝，爆出香味 -
10将炸好的土豆、茄子和青椒一起下入锅中翻炒，加入第四步中调好的汁 -
11炒匀起锅
小窍门
1、土豆和茄子用微波炉转过后，没那么吸油，所以不用放很多油去炸
2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，比较方便
2、调料汁事先调好，炒菜时一次性加入，比较方便
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 酸豆角炒肉末
- 干烧带鱼
- 椰香磅蛋糕
- 杨梅干
- 南瓜饼
- 大头宝鱼丸子汤
- 杨梅罐头
- 子姜蜜饯
- 清蒸花盖蟹子
- 麻辣小龙虾噢
- 芝士鸡蛋卷
- 西瓜奶昔
- 水煮鱼
- 红糖双料吐司
- 5分钟懒人日式荞麦面
- 可可核桃面包
- 芹菜丝炒牛肉丝
- 醋溜白菜
- 家庭制作鱼香肉丝（简易版）
- 私房叉烧排骨
- 炒煎饼
- 凉拌杏鲍菇
- 小米南瓜粥
- 香酥茄块
- 干煸金昌鱼
- mutually exclusive events
- mutual support
- mutual understanding
- muzzle up
- muzzle velocity
- mxy cannabis
- mxy marvel
- my arms are
- my bearoom
- my blue ruler
- my checks
- my childhood
- my cousins
- my cute cousin
- my dear man
- 用五男儿再赋（宋末元初·方回）
- 用人韵送梅纠梁现（宋·李昴英）
- 用从军古云乐为韵贺杨觉甫制干 其三（宋·李曾伯）
- 用从军古云乐为韵贺杨觉甫制干（宋·李曾伯）
- 用仙宫铺壁上诸人韵作（宋·晁说之）
- 用令德韵题严陵祠（宋·陈渊）
- 用仲敬先生折桂韵（元末明初·金涓）
- 用仲秉韵贻照老（宋·李流谦）
- 用仲谦元夕诗韵（金·赵沨）
- 用仲退韵别周南翁（宋·徐瑞）
- 用仲退韵奉寄三首（宋·徐瑞）
- 用仲退韵寄芳洲（宋·徐瑞）
- 用伯充韵赠孙志举（宋·苏过）
- 用伯初韵再和一篇请子温户曹同赋（宋·张扩）
- 用伯恭次信儿韵因以示之（宋·丘葵）
- 易心
- 作家的故事
- Structural Mechanics(英文版)(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- DOS实用命令与技术详解
- 孔明先生的宅居笔记--住宅实用风水指南(故事版)
- Visual Basic程序设计教程(普通高等学校计算机基础教育类系列教材)
- 书边札记
- 数字成像基础及系统技术/数字中国丛书
- 艺术概论(高等学校艺术设计类专业规划教材)
- 首席金座活佛
- 白美国黑美国
- 计算机应用基础(高等院校教材)
- 吴鸿宾传
- 电子技术实验与设计教程(新编电气与电子信息类本科规划教材)
- 无机非金属材料工学(普通高等学校材料科学与工程类专业新编系列教材)