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诗文 【川味烤鱼】在家也能行
释义
【川味烤鱼】在家也能行的做法
“很喜欢吃烤鱼,我们老家四川泸州,特别喜欢用折耳根,豆花,和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到,今天我就迫不及待的做来试试,第一次做,做的不好的,多多指点”

食材明细

主料
  • 鲤鱼 1条
  • 洋葱 一个
  • 豆芽 3两
  • 海椒面 适量
  • 花椒面 适量
  • 孜然粉 适量
辅料
  • 豆腐炸块 300克
  • 折耳根 15根
  • 大蒜 2个,
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 泡椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

川味烤鱼的做法步骤

  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:1
    1
    把鱼腥线去掉
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:2
    2
    改画刀,能够更加的入味道
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:3
    3
    从鱼背下刀
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:4
    4
    成品1,大楷状态出来啦
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:5
    5
    用洋葱,蒜,酱油,八角,山奈,盐码味,1个小时
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:6
    6
    烤盘刷油,鱼第一次预热10分钟
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:7
    7
    海椒面,花椒面,孜然粉,油,鸡精,拌成糊糊
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:8
    8
    用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:9
    9
    豆芽炒一下,折耳根,洋葱,豆腐
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:10
    10
    开始用豆瓣,泡海椒,八角,山奈炒料,炒红就可以啦【用小火炒】
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:11
    11
    红汤
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:12
    12
    把红汤倒入盘里;再把鱼放上面就可以啦;最后就是炝油
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:36:34