食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
闪电泡芙的做法步骤
-
1把黄油，盐牛奶糖一起放到锅里 -
2中小火煮开，黄油完全融化 -
3转小火，筛入低粉 -
4用木勺拌匀，无颗粒继续小火拌30秒关火 -
5把面糊倒入另一个盆里，等温度将至50度，用手摸不烫手就可以分两次融入鸡蛋 -
6把面糊装入裱花袋，挤出想要的图案，刷上蛋液 -
7放入预热好的烤箱，180度烤25-30分 -
8关火闷5分钟在拿出来 -
9中间割开，挤入打发好的奶油，表面刷上巧克力炼奶或果酱，放几块法国黄油点缀就好了 -
10筛些糖粉 -
11好吃的泡芙
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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