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诗文
闪电泡芙
释义
食材明细
主料
黄油
45克
牛奶
100ml
糖
10
低粉
100克
鸡蛋
2个
辅料
淡奶油
100ml
糖
30克
黄油
8块
巧克力炼奶
适量
咸甜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
未知 难度
闪电泡芙的做法步骤
1
把黄油,盐牛奶糖一起放到锅里
2
中小火煮开,黄油完全融化
3
转小火,筛入低粉
4
用木勺拌匀,无颗粒继续小火拌30秒关火
5
把面糊倒入另一个盆里,等温度将至50度,用手摸不烫手就可以分两次融入鸡蛋
6
把面糊装入裱花袋,挤出想要的图案,刷上蛋液
7
放入预热好的烤箱,180度烤25-30分
8
关火闷5分钟在拿出来
9
中间割开,挤入打发好的奶油,表面刷上巧克力炼奶或果酱,放几块法国黄油点缀就好了
10
筛些糖粉
11
好吃的泡芙
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 22:53:33