“白色情人节，来款高颜值甜品融化他的心吧！哈哈～”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火龙果汁樱花慕斯的做法步骤
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1食材准备，鱼胶片放冷开水中软化，樱花用盐浸泡沥干备用 -
2牛奶中放入1.5片鱼胶片隔热水融化加入白糖备用
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3火龙果去皮榨汁并过滤掉杂质，留出一部分汁做镜面用
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4火龙果汁和晾凉后的牛奶液拌均匀
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5淡奶油打至7成发备用
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6派盘底部包好锡纸
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7汁液慢慢倒入淡奶油中搅拌成细腻的慕斯液
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8慕斯液倒入派盘中，八分满即可，留出空间做镜面，此步忘拍照了见谅！入冰箱冷藏2小时，剩余火龙果汁0.5片鱼胶片隔热水融化，稍凉后均匀地淋在冷藏后的慕斯上，樱花装饰后再次入冰箱冷藏过夜最好
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9活底的派盘很好脱模，美哒哒爱心来袭！
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10成品图
小窍门
此量正好2个4寸长方形派盘和2个心形派盘。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
所属分类：
烘焙