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诗文 红烧猪蹄
释义
红烧猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
辅料
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 老抽 2勺
  • 金兰酱油膏 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 大葱 半根
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备材料。大葱切段,猪蹄洗净剁块。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,放入葱段煸出香味。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    放入猪蹄,翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    倒入老抽
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    倒入生抽、料酒、水。(水量漫过猪蹄一点即可)
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    大火烧开转小火,煮1个小时。最后大火收一下汁,倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。

小窍门

酱油很咸了,可以不需要放盐,如果口味重,适量倒入一点盐煮
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:41:26