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诗文	茄子炒肉
释义	食材明细 主料 茄子 1个 瘦肉 适量 辅料 酱油 适量 蚝油 少量 盐 适量 泡椒 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄子炒肉的做法步骤 1 茄子洗净切片放入锅中蒸熟。 2 瘦肉洗净切丝，腌制备用（忘记拍照了）。 3 番茄、泡椒洗净切丁备用。 4 油热后将肉丝、泡椒丁和番茄丁放入锅中翻炒。我炒的量比较少，所以可以放在一个锅里炒。 5 肉丝变色后可以将三者混合炒制。再加一些盐和酱油，翻炒2-3分钟左右。 6 装盘即可使用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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