食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
猪血旺烧豆腐的做法步骤
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1先准备好，猪血旺和豆腐。 -
2再把韭菜，生姜，蒜，辣椒，准备好。
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3韭菜洗干净，切段备用。
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4姜和蒜瓣洗干净，切片备用。
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5猪血旺和豆腐，洗干净，切片。
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6上锅加入水，烧开，放入豆腐焯水1分钟。
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7上锅加入水，烧开，放猪血旺，焯水1分钟。
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8焯水的豆腐和猪血旺，放冷水中过凉。
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9过凉后，把猪血旺和豆腐，沥干水份备用。
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10热锅起油。
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11放入蒜，姜和辣椒。
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12用铲子，翻炒爆香。
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13加入豆腐块。
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14把豆腐块，两面煎至微黄。
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15然后加入猪血旺。
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16加入盐。
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17加入生抽。
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18加入料酒。
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19加入100克水。
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20加入韭菜。
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21小心的翻炒均匀，避免豆腐和猪血旺破碎。
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22汤汁烧开后，关火盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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