食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
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1筒骨焯水后，加入适量的清水，加入姜块，草果，盐和料酒，用电高压锅压软烂，因为我要用它的汤汁来熬粥，所以大料就暂时不放了。 -
2汤底放入豆瓣酱，生抽，蚝油，冰糖，调好酱汁后加入大量的汤底，加入筒骨小火慢炖。
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3待汤汁收浓后即可食用。
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4由于骨头少，我就用这种快速的方法来做，虽然口感上还是有点差距，但不影响我啃大骨头的快乐！
使用的厨具：煮锅
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