“用酸奶代替牛奶，没用水浴法，用戚风蛋糕的方法，细腻、香甜太受欢迎了，好在出炉前拍了张照。
此配方用6.5*6.5*高4.8CM纸杯10个”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
橙酱纸杯蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材，橙酱放入每个的纸杯里，70克酸奶、10克白糖、1小撮盐、40克玉米油放入一个碗里 -
2蛋黄放入第一步骤的酸奶、玉米油碗里，蛋白分离到无油无水碗里（130度预热烤箱） -
3先打发蛋清，40克白糖分三次加入蛋清里 -
4打至提起电动打蛋器有小尖角 -
5用电动打蛋器打蛋黄至浅黄 -
6筛入低筋面粉 -
7用切刀翻成无粉粒 -
8挖三分之一蛋白霜入蛋黄液里翻拌匀 -
9倒回蛋白霜里翻拌匀 -
10倒入放有橙酱的纸杯模八分满 -
11放入预热好的烤箱中层130度烤30分钟 -
12拿出来太受欢迎了，成品图只有出炉前拍的这张了
小窍门
我家烤箱温度偏高十多度，视自家的烤箱脾气而定。
使用的厨具：电烤箱
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