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诗文 干尤炒荷兰豆
释义
干尤炒荷兰豆的做法
“干尤鱼比鲜尤鱼香,且更有嚼劲。”

食材明细

主料
  • 干尤 2条
  • 荷兰豆 300克
辅料
  • 20克
  • 3克
  • 生抽 1汤匙
  • 小苏打 3克
  • 红萝卜 20克
  • 葱白 20克
  • 胡椒粉 少许
  • 猪肉 30克
  • 西芹 50克
  • 15克
  • 沙茶酱 8克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干尤炒荷兰豆的做法步骤

  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    干尤放入水中浸2小时。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    切十字花刀后切小块,加入2克小苏打抓匀待用。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    锅加入水、少许小苏打、盐、油煮开,放入荷兰豆烫熟打起过凉备用。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    锅中水再次煮开,下尤鱼略烫打起过凉控水备用。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:5
    5
    锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香,下猪肉条炒至变色。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:6
    6
    下尤鱼、西芹煸炒,调味。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:7
    7
    下荷兰豆略炒,勾芡淋明油。
  • 干尤炒荷兰豆的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:41:59