“干尤鱼比鲜尤鱼香，且更有嚼劲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干尤炒荷兰豆的做法步骤
-
1干尤放入水中浸2小时。 -
2切十字花刀后切小块，加入2克小苏打抓匀待用。 -
3锅加入水、少许小苏打、盐、油煮开，放入荷兰豆烫熟打起过凉备用。 -
4锅中水再次煮开，下尤鱼略烫打起过凉控水备用。 -
5锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香，下猪肉条炒至变色。 -
6下尤鱼、西芹煸炒，调味。 -
7下荷兰豆略炒，勾芡淋明油。 -
8出锅装盘。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐