“糖油粑粑是长沙的特产，是用糖油炒制而成，我用的改良版，用电压力锅、少许油做出的红糖粑粑也很好吃滴耶，和我一样控油、控糖的朋友不妨试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
电压力锅版红油粑粑的做法步骤
-
1糯米粉加入适量的水 -
2和成软硬适度的团 -
3醒置15分钟后，分成大小适度的剂子，搓成圆球形 -
4事先电压力锅预热放入少许食用油，把糯米团压成饼状，放入电压力锅里煎制 -
5调一碗红糖水 -
6倒入两面煎熟的粑粑上面 -
7用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖， -
8微收糖汁，装盘撒上点炒熟的白芝麻即可
小窍门
红糖汁不要收的太干，有少许糖汁粑粑才湿润，口感才软糯。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
小吃
湘菜