“浓郁鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉酿香菇的做法步骤
-
1肉末里?入十三香，盐，生抽，姜沫，葱花； -
2搅拌上筋，腌制20分钟； -
3处理香菇：挑12朵大小差不多的香菇，洗净去香菇蒂。 -
4如图：将调好的肉馅酿在香菇上面。 -
5锅烧热水，上气蒸十分钟，出锅后将盘子里的汤汁倒入锅中，加上少许水淀粉勾汁淋到香菇上。 -
6出锅后洒上葱花即可。
小窍门
茄段切的大小均匀；
肉馅不要塞的太多；
肉馅如果稀可以加点生粉。
肉馅不要塞的太多；
肉馅如果稀可以加点生粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐