“以前都是在饭店吃的，感觉很高级的菜品，于是想挑战一下，.”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜茸扇贝的做法步骤
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1准备扇贝。个很大。估计饭店最少10元，我25买10只。 -
2冷水泡龙口粉丝一捆。 -
3取扇贝肉，把黑色的内脏去掉，用水冲洗干净后备用。chongx -
4取下肉的扇贝壳，保留干净的一侧，冲洗干净备用。 -
5准备蒸锅，放好水，将扇贝壳拜访在锅内，将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。 -
6将扇贝肉摆放按大小拜访在粉丝上。 -
7准备蒜茸，家里没有专业的捣蒜工具，使用擀面杖在小碗里搞定。 -
8捣完之后，再用刀剁几下，使蒜茸更细。 -
9再准备点小葱沫。 -
10锅底放油，油热后改小火，放入蒜茸，生抽，少许蚝油。翻炒几下后关火。 -
11将炒好的蒜茸均匀的乘到扇贝肉上。 -
12盖上盖后开大火烧开，转小火5分钟。 -
13出锅摆盘，淋上少许绿葱叶点缀。 -
14个头够大，看起来就有食欲吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜