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诗文
蒜茸扇贝
释义
“以前都是在饭店吃的,感觉很高级的菜品,于是想挑战一下,.”
食材明细
主料
扇贝
10个
龙口粉丝
一捆
辅料
大蒜
1个
小葱
1支
花椒
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜茸扇贝的做法步骤
1
准备扇贝。个很大。估计饭店最少10元,我25买10只。
2
冷水泡龙口粉丝一捆。
3
取扇贝肉,把黑色的内脏去掉,用水冲洗干净后备用。chongx
4
取下肉的扇贝壳,保留干净的一侧,冲洗干净备用。
5
准备蒸锅,放好水,将扇贝壳拜访在锅内,将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。
6
将扇贝肉摆放按大小拜访在粉丝上。
7
准备蒜茸,家里没有专业的捣蒜工具,使用擀面杖在小碗里搞定。
8
捣完之后,再用刀剁几下,使蒜茸更细。
9
再准备点小葱沫。
10
锅底放油,油热后改小火,放入蒜茸,生抽,少许蚝油。翻炒几下后关火。
11
将炒好的蒜茸均匀的乘到扇贝肉上。
12
盖上盖后开大火烧开,转小火5分钟。
13
出锅摆盘,淋上少许绿葱叶点缀。
14
个头够大,看起来就有食欲吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 11:28:18