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诗文 香脆烧饼
释义
香脆烧饼的做法
“周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。稍微改动了一下坨坨妈妈的方子,做了5个烧饼,真的是酥香薄脆,老爸都爱吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 50克
  • 2克
辅料
  • 芝麻 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香脆烧饼的做法步骤

  • 香脆烧饼的做法步骤:1
    1
    水里加盐,倒入面粉中,揉成光滑的面团。
  • 香脆烧饼的做法步骤:2
    2
    面团盖上湿布饧30分钟。
  • 香脆烧饼的做法步骤:3
    3
    饧好的面团分成5个小剂子,每个约30克,搓成团。烤箱预热180度。
  • 香脆烧饼的做法步骤:4
    4
    小剂子压扁撒上干粉擀成薄片状,越薄越好。烤盘上刷一层水,放上薄片后再刷一层水,满满的撒上芝麻。
  • 香脆烧饼的做法步骤:5
    5
    放入180度烤箱10分钟左右,烤至薄饼焦黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:03:31