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诗文 酱香肉龙 初尝试好吃哭!
释义
酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法
“好吃到哭的酱香肉龙!而且我真是好实诚放了超多量的肉糜,切出来一大个一大个的~昨天晚上做的准备今早当早饭,刚出锅就香到无法自持吃了一个半!酱香弥漫难以抵挡~~唯一的瑕疵就是我在卷肉馅儿的时候没有按压实,加上肉馅儿超多,切的时候肉都溢出来了。。。唯美食与爱不可辜负!!!”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 500g
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 清水 适量
  • 酵母 5g
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 甜面酱 适量
  • 米醋 适量
  • 酱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱香肉龙 的做法步骤

  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:1
    1
    面粉筛好,加入适量糖和盐
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:2
    2
    酵母温水划开,静置五分钟,倒入面粉中,揉成光滑面团
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:3
    3
    静置温暖处发酵至两倍大
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜剁碎,葱多放一些,姜蒜可以少放一些,加上胡萝卜碎
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:5
    5
    加入料酒,老抽,甜面酱,胡椒粉,米醋,鸡精
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:6
    6
    拌好之后的肉馅儿
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:7
    7
    面团醒好后,拿出揉搓排气,然后用擀面杖擀成与砧板差不多的长方形,厚度在1cm左右
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:8
    8
    将肉馅儿均匀的平铺在面皮上,一定要均匀,用勺子弄匀以免馅儿的分布不均。旁边留空
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:9
    9
    开卷,卷一下旁边压紧,中间压紧,再卷第二道,至于卷多大,看自己了~建议不要卷的太宽,不然不好操作
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:10
    10
    卷完后的样子
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:11
    11
    放入蒸锅,我里面加的凉水,其实热水凉水都可以,蒸制大概20分钟,大火。打开锅的时候吓了我一跳,巨无霸啊!!它是活过来要成精要飞走了吗!!
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:12
    12
    巨大的肉龙~~~香死了香死了~
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:13
    13
    切开趁热吃吧!
  • 酱香肉龙 初尝试好吃哭!的做法步骤:14
    14
    大!特!写!

小窍门

1.胡萝卜碎可加可不加,肉馅儿是软的,加上胡萝卜之后多了一点脆脆的感觉,很不错,清甜
2.卷的时候务必要压紧压实,不然切开的时候是非常不好操作的,而且,肉馅儿要适中,我真的加了太多了。。。好厚的肉馅儿最后~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:01:01