食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜去掉皮切成块 -
2锅中放油开后放入地瓜！把冬瓜炸熟！大约10分钟！可以先拿出一个地瓜用筷子看能不能扎透！扎透证明熟了！再把地瓜捞出！ -
3炸好后装入盘中！然后再起锅放油！ -
4起锅少许油！放入白糖！再放小半碗清水！ -
5然后小火慢慢熬！一直不停的搅拌防止糊锅！熬至如图颜色把地瓜放进去！搅拌均匀！拿起一个地瓜看一次能不能拉出很长的丝！如果能就可以出锅了！ -
6就可以出锅装盘！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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