“莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙，有清凉止血、散瘀生津之功效，对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕青瓜炒鸡丁的做法步骤
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1准备好材料。 -
2莲藕去皮切丁。用水浸泡。 -
3鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。 -
4青瓜切丁，红辣椒切丁。 -
5锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。 -
6锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。 -
7放入鸡丁翻炒。 -
8加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁。 -
9淋入猪油即成。
小窍门
1.莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。
2.没有猪油可以省略。
2.没有猪油可以省略。
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