正宗红烧猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先将猪蹄洗干净，加入末过猪蹄的水浸泡一夜（至少2小时）。中间最好换2、3次水。
2
锅里加水烧沸，放入处理干净的猪蹄，继续煮，去浮沫。
3
再次沸腾后取出猪蹄，清洗干净，放入一个干净的盆里。
4
高压锅里加入适量水，底部放入一个箅子（我放了一个小碗），上面放盆，盖上锅盖蒸猪蹄。时间是30分钟。
5
猪蹄蒸熟之前准备辅料。蒜一切两半，姜切大块。猪蹄煮好后，取出来。从盆里取出猪蹄，旁边那盆浓汤就是刚才煮猪蹄时渗出来的水，一会就用这盘浓汤做红烧猪蹄。
6
热锅热油，油不要太多。先放蒜头炒香后再放姜，炒香。
7
放猪蹄，翻炒均匀。
8
放酱油，翻炒均匀。
9
放料酒，翻炒均匀。
10
炒出香味后加入蚝油。
11
放糖，翻炒均匀。
12
加入原汤，稍微烧一下（不用盖锅盖）。
13
汤汁收的差不多时，加入2汤勺的水淀粉，继续翻炒一下。
14
翻炒几下就可以出锅了。

诗文	红烧猪蹄
释义	“红烧猪蹄是我们非常熟悉的美食，非常的美味，非常的好吃。而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄可以防止皮肤干涩起皱，可以是面部皮肤显得丰满有光泽，延缓皮肤的衰老。” 食材明细主料猪蹄适量辅料蒜适量姜适量配料蚝油适量酱油适量糖删除酱香口味烧工艺数小时耗时普通难度红烧猪蹄的做法步骤 1 先将猪蹄洗干净，加入末过猪蹄的水浸泡一夜（至少2小时）。中间最好换2、3次水。 2 锅里加水烧沸，放入处理干净的猪蹄，继续煮，去浮沫。 3 再次沸腾后取出猪蹄，清洗干净，放入一个干净的盆里。 4 高压锅里加入适量水，底部放入一个箅子（我放了一个小碗），上面放盆，盖上锅盖蒸猪蹄。时间是30分钟。 5 猪蹄蒸熟之前准备辅料。蒜一切两半，姜切大块。猪蹄煮好后，取出来。从盆里取出猪蹄，旁边那盆浓汤就是刚才煮猪蹄时渗出来的水，一会就用这盘浓汤做红烧猪蹄。 6 热锅热油，油不要太多。先放蒜头炒香后再放姜，炒香。 7 放猪蹄，翻炒均匀。 8 放酱油，翻炒均匀。 9 放料酒，翻炒均匀。 10 炒出香味后加入蚝油。 11 放糖，翻炒均匀。 12 加入原汤，稍微烧一下（不用盖锅盖）。 13 汤汁收的差不多时，加入2汤勺的水淀粉，继续翻炒一下。 14 翻炒几下就可以出锅了。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱农家菜晚餐
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红烧猪蹄的做法步骤