“银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
紫薯，富含硒元素和花青素，硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。经常吃紫薯，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容，抗疲劳、抗衰老、补血、润肠排毒的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯银耳羹的做法步骤
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1紫薯2条。 -
2紫薯去皮切块备用。 -
3银耳一朵提前泡发。 -
4把银耳撕成小朵。 -
5汤煲加入适量的水，同时下紫薯、银耳、冰糖，大火烧开转小火慢炖。 -
6煮至紫薯几乎全部融化，汤汁浓稠即可。 -
7成品图。
小窍门
放冰箱冻过口感更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类