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诗文	山药排骨汤
释义	食材明细 主料 排骨 约400克 铁杆山药 约200克 辅料 花椒 适量 姜片 3大片 葱 一小段 清水 适量 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 山药排骨汤的做法步骤 1 排骨凉水下锅，煮开，焯出血沫。 2 焯过的排骨再次以温水洗净。 3 排骨放进炖盅里，加姜片、葱段、花椒，加没过排骨的水，再把炖盅放到电炖锅里，隔水炖。 4 盖上盖子，接通电源，选择“快炖”，时间设置为2小时。 5 铁杆山药。 6 去皮，切滚刀块。 7 排骨大约炖了一个半小时，已经非常软烂，此时加入山药。 8 加盐调味，继续炖至山药软糯即可，大约半小时。 9 汤鲜肉烂山药糯，好吃不油腻。 使用的厨具：炖盅 所属分类： 汤类   家常菜
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