“大家知道在我们老家温州，鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包，外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌，口味满新颖的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉香鸭舌的做法步骤
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1备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。 -
2用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。
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3锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。
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4再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。
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5再将洗好的鸭舌下锅。
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6中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）
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7朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。
小窍门
鸭舌易熟，煮的时候用小火，收汁用大火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜