食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼肉鲜虾卷饼的做法步骤
-
1全麦粉加酵母，慢慢加水活成较软的面团，揉匀，盖保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。 -
2将发酵好的面团取出，分次加入适量的干面粉，揉匀，切开里面看不到大气泡。 -
3将面团搓成长条，分成8份。 -
4面团按扁，抹少许油，两个一组粘在一起。 -
5擀成厚约5mm圆形的面皮。 -
6放入平底锅中烙熟，趁热撕开。 -
7每次出锅的饼要用干净的湿毛巾盖上，防止风干。 -
8生菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干水分。 -
9龙利鱼解冻后，切成手指粗的条；虾去壳，冲洗干净，分别加入料酒，盐和黑胡椒腌制10分钟左右。 -
10鸡蛋加盐打散，炒熟备用。 -
11将腌制好的的鱼肉和虾分别焯熟，（用煎的方法也可以），用厨房纸巾吸干水分。 -
12取一张饼，放上生菜。 -
13放上鱼肉，虾和鸡蛋。 -
14挤上适量沙拉酱。 -
15用保鲜膜卷紧。 -
16斜切城两半即可。
小窍门
鱼肉和虾焯熟后一定要用厨房纸巾吸干水分，否则卷入饼里会很湿，影响口感。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 彩色蘑菇小面包
- 超柔软中种～淡奶油卷
- 无色素马卡龙
- 抹茶吐司布丁挞
- 黄焖鱼
- 汉堡包
- 家常小菜之蒜香烤鸡排#肉肉厨
- 果丹皮
- 三色蛋黄酥
- 五角星饼干
- 快手版鸡蛋馒头
- 豆沙菊花酥
- 黑椒三鲜菌
- 脆皮鱼
- 斑马纹戚风蛋糕
- 美味叉烧鸡腿堡
- 蔓越莓欧包
- 抹茶麻薯蜜豆软欧包
- 猪颈肉炒豇豆
- 大蒜炒肉
- 大排炖萝卜
- 卷心菜煎饼
- 香干烧鲜虾
- 西芹彩椒炒豆腐干
- 自制奶香小油条
- hypermedia
- hyperopia
- hyperplasia
- hypersensitive
- hypersensitiveness
- hypersensitivity
- hypersonic
- hypertension
- hypertensive
- hypertext
- hyperthermia
- hyperthermy
- hyperthyroid
- hyperthyroidism
- hypertonia
- 赠源上人（明·沈周）
- 赠源寂禅师（唐·薛能）
- 赠源桂阁故侯（清·何如璋）
- 赠源长老归自湘中（宋·赵师秀）
- 赠溥仪（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠溥俊之侍中赴日本（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠溧水崔少府（唐·杜荀鹤）
- 赠溧水杨老（宋末元初·仇远）
- 赠溧阳宋少府陟（唐·李白）
- 赠溧阳费医（明·庄昶）
- 赠溧阳马閒云鍊师（元末明初·杨维桢）
- 赠溪上翁（宋·徐照）
- 赠溪翁（唐·王建）
- 赠滕君必绍（宋末元初·方回）
- 赠滕处士（宋·翁卷）
- 隋文帝大传(精)
- 西游记(青少版无障碍阅读注音白话彩图版新课标必读)
- 三国演义(青少版无障碍阅读注音白话彩图版新课标必读)
- 佩妮公主不喜欢数数(精)
- 佩妮公主就爱吃甜食(精)
- 马尔智蜜月日记(精)
- 铁未销集(精)
- 珠玉文心(精)
- 树新义室书话(精)
- 稻草人古代英雄的雕像/孩子你慢慢来走进文学大师们的童话世界
- 下次开船港小溪流的歌/孩子你慢慢来走进文学大师们的童话世界
- 书者生也(精)
- 太阳从哪里升起来真理答记者问/孩子你慢慢来走进文学大师们的童话世界
- 蟋蟀老法师的绝招/孩子你慢慢来走进文学大师们的童话世界
- 寄小读者山中杂记/孩子你慢慢来走进文学大师们的童话世界