“酥松的挞皮搭配抹茶香，烤焦的吐司搭配奶油奶酪和蔓越莓的酸甜，清爽不腻，视觉和味觉的双重享受。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶吐司布丁挞的做法步骤
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1准备材料，先把挞皮材料称重。 -
2把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
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3冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀。
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4加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用。
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5挞皮从冰箱取出后分成4份。
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6取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。
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7吐司掰小块，撒上蔓越莓干。
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8倒入奶油奶酪液，8分满。
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9烤箱预热，180度上层25分钟。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。烤箱温度差自己调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙