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诗文	大蒜炒肉
释义	食材明细 主料 梅花肉 200g 大蒜 100g 辅料 蒜瓣 1个 料酒 5茶匙 生抽 6茶匙 蚝油 10g 橄榄油 20ml 鸡精 2g 淀粉 5g 白胡椒粉 1g 白糖 2g 姜 3片 蒜香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 大蒜炒肉的做法步骤 1 食材洗净，大蒜切段，肉切片。 2 将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。 3 热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。 4 放入大蒜翻炒均匀。 5 装盘。 6 成品 7 成品 小窍门 用五花肉，牛肉都很不错。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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