“鱼香肉丝是我家小宝的最爱。只是近个阶段他处在牙齿矫正的关键期，硬一点的食物咬不动。可苦了孩子，所以，我让他去掉皮筋，也吃一点有营养的菜品。我为他做了一道鱼香肉丝。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1准备食材：木耳，里脊肉，青笋，葱姜蒜末，小米椒。 -
2青笋擦成丝。 -
3里脊肉切成条。 -
4用料酒、食盐、鸡精、淀粉和少量的食用油搅拌、腌制10分钟。 -
5木耳切成丝。 -
6调一个碗汁：放入食盐、酱油、蚝油、香醋、白糖，并搅拌均匀。 -
7起锅烧油。 -
8放入郫县豆瓣酱并炒出红油。 -
9倒入葱姜蒜末和小米椒炒香。 -
10倒入肉松翻炒。 -
11当肉丝变色断生之后，倒入青笋丝和木耳进行翻炒。 -
12倒入调好的碗汁，快速翻炒关火。 -
13成片图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜