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诗文
青椒炒肥肠
释义
食材明细
主料
卤猪肠
3根
青椒
5根
辅料
大蒜
2根
生姜
3片
蒜头
5片
小葱
2根
料酒
1茶匙
生抽
2茶匙
老抽
半茶匙
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
少许
洋葱
半个
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒炒肥肠的做法步骤
1
烧一锅开水,加入肥肠。
2
加白酒煮开。
3
捞起肥肠,放入冷水中冷却。
4
姜蒜切片,干辣椒切小段,葱切末。
5
炒锅不加油,放入青椒,煸炒变软,乘出备用。
6
锅烧热,加底油,加入干红椒、姜蒜、洋葱,小火煸炒出香味。
7
加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。
8
最后加入香葱末,出锅装盘!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 6:48:37