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诗文 青椒炒肥肠
释义
青椒炒肥肠的做法

食材明细

主料
  • 卤猪肠 3根
  • 青椒 5根
辅料
  • 大蒜 2根
  • 生姜 3片
  • 蒜头 5片
  • 小葱 2根
  • 料酒 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 半茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 少许
  • 洋葱 半个
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒炒肥肠的做法步骤

  • 青椒炒肥肠的做法步骤:1
    1
    烧一锅开水,加入肥肠。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:2
    2
    加白酒煮开。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:3
    3
    捞起肥肠,放入冷水中冷却。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:4
    4
    姜蒜切片,干辣椒切小段,葱切末。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:5
    5
    炒锅不加油,放入青椒,煸炒变软,乘出备用。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:6
    6
    锅烧热,加底油,加入干红椒、姜蒜、洋葱,小火煸炒出香味。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:7
    7
    加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。
  • 青椒炒肥肠的做法步骤:8
    8
    最后加入香葱末,出锅装盘!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:05:02