“一直很喜欢吃紫燕百味鸡的藤椒鸡，奈何价格偏贵，加上一次至少要买半只，一个人吃不完有点浪费，所以学了这道藤椒鸡的做法，非常简单，对喜欢吃藤椒鸡的小伙伴来说最合适不过了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制美味藤椒鸡的做法步骤
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1锅中倒冷水没过鸡腿??大火烧开，转中火再烧五分钟出锅。 -
2立即放入冰水中。 -
3青椒，小米椒切片，加入盐腌制。 -
4锅中倒油加热冒烟后关火，倒入青花椒煸炒香，出锅倒入容器中。 -
5依次加入小米椒，鸡精，生抽，花椒油，白胡椒粉，青椒，凉白开。 -
6鸡腿捞出来切段，摆入碗中（请忽略我的刀功）。 -
7倒入调好的汁水。 -
8包上保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时即可。
小窍门
看鸡腿是否已煮熟，可拿一根筷子??插入鸡腿最厚实部位，如果汁水涌出没有血水就好了。
使用的厨具：煮锅
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