“家里许多山药，除了打米糊，孩子不爱吃，我就用山药泥包裹芒果丁，滚上椰蓉，山药沙糯绵软，芒果香甜。浓浓的椰香，味道不错。??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药芒果椰球的做法步骤
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1芒果一个。 -
2芒果切丁备用。 -
3适量椰蓉备用。 -
4适量山药去皮洗净上屉蒸二十分钟左右。 -
5取适量蒸熟山药。 -
6趁热加入绵白糖。 -
7用勺子压成泥。 -
8压好的山药泥。 -
9取适量山药泥，在手心压扁。 -
10取一块芒果放中间。 -
11握在一起。 -
12再放上些山药泥，握团成球。 -
13放深碟里筛动碟子，山药球在碟中打圈转两三圈，既均匀粘上了椰蓉，又更加圆润，紧致许多。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
趁热包，更易紧凑成形。凉了山药变硬，易散。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜