“第一次包水晶饺个别有漏的，但不影响口感。个人不喜欢韭菜和玉米那种，水晶虾饺馅料可以根据个人喜好添加，颜色穿插开，透过透明的饺子皮好看就中。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
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1网上买现成虾饺粉500克，用开水和成面团，醒发15分钟待用。 -
2胡萝卜，角瓜切丝，撒盐腌制待用。 -
3青虾煮一开出锅晾凉。 -
4笨鸡蛋炒至嫩黄搅碎。 -
5熟虾扒壳切小块，切葱。 -
6将腌渍好角瓜及胡萝卜挤水剁碎，和虾及葱花，炒好的鸡蛋一起和馅，加十三香和香油拌成馅，本人做饭从不放鸡精味精之类东东，这点你懂得。和好的馅用虾饺皮包成饺子，这一步省略无数字，大家都晓得。另外也不要加任何酱油及醋。鲜虾的鲜味已足够霸气。 -
7上屉蒸15分钟，出锅。垫块胡萝卜又好看又营养还不沾。和饺子一起吃是极好的。 -
8成品美美哒。
小窍门
馅料不要太碎，影响口感还不好看。
使用的厨具：蒸锅
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