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诗文 快手菜系列之——五彩凤片
释义
快手菜系列之——五彩凤片的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 150克
辅料
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
  • 黑木耳 15克
  • 洋葱 半个
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

快手菜五彩凤片的做法步骤

  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净切片,用盐、料酒、生粉腌15分钟;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:2
    2
    发好的黑木耳摘去老根撕成小片;青红椒、洋葱分别切成片;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:3
    3
    炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝,随后下入鸡片滑炒;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:4
    4
    等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀,炒至八成熟时盛出;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:5
    5
    锅中留少许油倒入洋葱炒香;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:6
    6
    再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻;
  • 快手菜系列之——五彩凤片的做法步骤:7
    7
    最后合入鸡片,撒少许盐、鸡精炒匀即可。

小窍门

1、此菜不用放糖,洋葱和红椒都有甜丝丝的味道,蚝油也有甜味。
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更新时间:2025/3/13 13:50:05