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诗文 葱爆大虾
释义
葱爆大虾的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 200克
辅料
  • 大葱 1段
  • 1块
  • 小葱 2棵
  • 生抽 1匙
  • 老抽 1/2匙
  • 1克
  • 5克
  • 黄酒 5克
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

葱爆大虾的做法步骤

  • 葱爆大虾的做法步骤:1
    1
    大虾洗净,去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥;
  • 葱爆大虾的做法步骤:2
    2
    大葱、小葱切段,姜切片;
  • 葱爆大虾的做法步骤:3
    3
    炒锅热油,下入部分大葱段、姜片爆香;
  • 葱爆大虾的做法步骤:4
    4
    下入大虾大火翻炒;
  • 葱爆大虾的做法步骤:5
    5
    加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻,盖盖焖2-3分钟;
  • 葱爆大虾的做法步骤:6
    6
    出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟;
  • 葱爆大虾的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,色泽诱人,口感鲜香。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:35:41