食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆大虾的做法步骤
-
1大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥； -
2大葱、小葱切段，姜切片； -
3炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香； -
4下入大虾大火翻炒； -
5加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟； -
6出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟； -
7出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香。
使用的厨具：炒锅
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