食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煲仔饭的做法步骤
-
1砂锅底部均匀地刷上油 -
2大米洗净，加水倒入砂锅（水和大米的比例基本上是1:1.5），泡半小时以上 -
3香肠和酱肉切片备用 -
4用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用 -
5蔬菜切好备用，再加蛋，基本上准备的东西就是这些 -
6大米泡好后，盖上盖子，大火煮开后马上转小火 -
7等水收了差不多了，用筷子搅下，防止焦底，放入切好的酱肉和香肠片，把鸡蛋也打进去，继续小火焖煮5分钟，期间不能打开盖子（为了把香味都煮到米饭里去） -
8这个时候可以将蔬菜用水清煮熟 -
95分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内，淋上调好的汁，加盖焖15分钟（为了使味道更香） -
10完成
小窍门
煲仔饭烧好后整个房间都是香香的
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
- 黄瓜拌海蜇皮
- 皮蛋拌海蜇皮
- 奶香饼干
- 蒸萝卜缨
- 镜面嫩蛋羹
- 虾仁炒玉米
- 虾仁豆腐青菜面
- 酱爆鸡胸肉
- 排骨萝卜汤
- 香辣煎带鱼
- 春暖花开
- 酱脆萝卜
- 素炒芹菜
- 春饼
- 焦香橘奶昔
- 芹菜虾仁
- 简单汤圆
- 五香花生米
- 丹麦竹签串烧
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- 蛋挞
- 烙春饼
- 家常萝卜粉丝汤
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- 菠菜凉皮
- mood swings
- moody afternoon
- mood zzz
- moon cake
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- moon flower
- moon gate
- moon ghost waltz
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- moonlight clan
- moonlight sonata
- moonstone marvel
- moon street
- mooring aids
- mooring buoy
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- 仆尝夜梦从彦成饮彦成曰此荔枝浆也饮之令人（元末明初·陈基）
- 仆尽半月之力仅得五诗而和仲落笔成十章俊哉（宋·李流谦）
- 仆居京时与少司寇泰和曾公为隣尝作诗送其归（明·祁顺）
- 仆山道中次湛内翰韵四首（明·潘希曾）
- 仆山驿道中（明·湛若水）
- 仆平日闻有此生待足何时足未老得闲方是闲之（宋·吴芾）
- 仆年三十九，在润州道上过除夜，作此诗。又（宋·苏轼）
- 仆归自武林蒙舒元相徐美祖诸君皆惠诗乍归老（宋·周紫芝）
- 仆思李白落雁之游徐子亦有知章鉴湖之请念人（明·李梦阳）
- 仆性懒慢喜睡而吏事亦早休因得遂其欲琳老数（宋·毛滂）
- 仆所居盖濂溪先生之故基也有井清甘而寒先生（宋·周紫芝）
- 仆所悬学士牙牌乃文懿公旧物今仆已获新制者（明·程敏政）
- 仆所至，未尝出游。过长芦，闻复禅师病甚，（宋·苏轼）
- 仆所藏仇池石，希代之宝也，王晋卿以小诗借（宋·苏轼）
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