“单独酱茄子颜色较黑，加点蒜苗提味靓色”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗酱烧茄子的做法步骤
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1茄子纵向一剖四条，然后切成2寸左右的段。 -
2杭椒切段。 -
3蒜末。 -
4大点油煸炒茄子变蔫，向锅边四周扒开漏油，蒜末一半，葱末爆香，加入十三香，酱油煸匀，加适量盐，添水齐平食材，小火焖一会。 -
5汤汁快?尽时撒人剩余蒜末，杭椒煸炒变色，加入蒜苗翻炒二下，好了出锅。
小窍门
最后再加点蒜末更有味道
使用的厨具：炒锅
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