“实际这个蛋糕的方子是轻乳酪的方子，为了消灭开封的奶油奶酪，孩子们围观，临时改成了肖恩的造型，换来了掌声和尖叫，呵呵，轻乳酪童趣蛋糕，快乐吃，又有什么不可以呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
童趣蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2奶油奶酪加30克糖后隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒 -
3一个个加入蛋黄搅拌均匀 -
4加入柠檬汁和牛奶拌匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉拌匀，烤箱预热160度，烤盘中倒5分满的水，放到中下层 -
6蛋清加柠檬汁打发，过程中分三次加入50克糖，打至9分发 -
7蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊，迅速拌匀 -
8倒入模具，水浴法，烤60—70分钟 -
9烤好后在烤箱内放置温热，取出后冷藏食用更好 -
10用油纸画出小羊肖恩的样子 -
11将中间形象剪下 -
12用慕斯模切下蛋糕，涂抹打发的奶油 -
13将剪好的油纸放到蛋糕上 -
14筛可可粉，即成小羊轮廓 -
15揭下油纸，补一下奶油，挤上头发和眼睛，眼睛上放巧克力即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕