“回来之后第一次给LG煮意粉，虽然他不介意晚餐吃米饭或意粉，但感觉他吃米饭久了还是挺期待一顿可口意粉的，尽管他没说出来。那天在超市看到一种蔬菜螺旋意粉感觉挺漂亮，就买一包回来用白汁搭配龙利鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
龙利鱼烩螺旋意粉的做法步骤
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1螺旋意粉先煮熟过冷河备用。 -
2西半花也预先焯熟备用。 -
3龙利鱼切成丁提前腌好，煎之后沾些生粉。 -
4烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油把龙利鱼煎熟，盛起备用。 -
5继续使用油锅将煮过的螺旋意粉倒入略炒。 -
6倒入白汁搅拌均匀。 -
7再倒入适量清水（约装白汁一瓶量）略煮。 -
8将西兰花加入。 -
9略煮片刻放入少许盐、鸡精。 -
10再把煎好的龙利鱼加入。 -
11撒约小勺子的黑胡椒到意粉里，搅拌均匀。 -
12最后放入九层塔，搅拌均匀即可熄火。
小窍门
一般西式煮法是先把汁煮好再放意粉的，我习惯先把意粉略炒片刻再加汁，其实无论哪种方法都不影响它的口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜