“土豆烧排骨算是我们家比较常吃的一道菜了。正因为常做，每次都想着“下次做再拍照吧”，一直都没有记录下来。今天终于把过程完整的拍下来啦。用来烧排骨的依然是我这个学期带来的宝贝电压力锅，省时方便。锅用的久了，时间也会把握了。加了前天卤鸡肉的卤水，排骨很入味，土豆炖的很绵软，却又不至于融化。开锅的时候香气四溢，再撒点小葱花，那个满足啊.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，斩块。 -
2备好葱段，姜片。 -
3热锅下油，下白糖熬至棕红色。 -
4下排骨翻炒上色。 -
5下切好的葱姜，炒出香味。 -
6倒入一瓶盖料酒，去腥。 -
7倒入一瓶盖醋。 -
8加入卤汁，煮开。 -
9把排骨移到电压力锅内，煲15分钟。 -
10把土豆去皮切块。 -
11排骨煲好后加入土豆，加适量盐，继续煲10分钟。 -
12切少许葱花，开盖后撒葱花即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐