“首先要介绍一下这个菜里面的一个主菜的做法，就是咸鸡了，其实做法很简单，首先去毛，洗干净的母鸡（我觉得母鸡做起来好吃，你也可以用其它鸡）一只，放进锅里，水满过鸡，烧一个小时（如果鸡很嫩的话，时间适当减少），捞起，放凉，然后用盐和沙姜粉里里外外把鸡擦均匀，放在冰箱里，第二天就可以开吃啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡米线的做法步骤
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1原料中的咸鸡切成块，菜洗干净。 -
2米粉要先泡水十分钟。 -
3锅中烧水。 -
4水开后，放一点油，放咸鸡，煮十分钟，把鸡肉的鲜味煮出来。 -
5下米粉。 -
6米粉煮开后，下菜。 -
7加调料。 -
8盛起，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜