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诗文 健康少糖—橄榄油小餐包
释义
健康少糖—橄榄油小餐包的做法
“用橄榄油取代黄油,更加健康,少了黄油的奶香味,单纯的味道,松软有弹性的口感。含糖量也不高,减肥人士可以放心食用哦!”

食材明细

主料
  • 高粉 70克
  • 低粉 30克
  • 细砂糖 25克
  • 1/4小勺
  • 橄榄油 20克
  • 65ml
辅料
  • 高粉 200克
  • 135ml
  • 酵母 1/2小勺
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

橄榄油小餐包的做法步骤

  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:1
    1
    中种材料搅拌成光滑面团。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:2
    2
    发2倍大。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:3
    3
    将发好的中种面团与主面团除橄榄油外的材料搅拌出筋。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:4
    4
    加入橄榄油。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:5
    5
    揉至扩展阶段。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:6
    6
    发2倍大。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:7
    7
    排气,分8份,滚圆。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:8
    8
    不用松弛,摆入烤盘,面团表面撒上适量的高粉,用筷子在面团的中间压出一道压痕。
  • 健康少糖—橄榄油小餐包的做法步骤:9
    9
    最后发酵约2倍大。中上层,180度,18-20分钟。

小窍门

操作时可使用适量高粉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/1/10 19:21:26