“咸香，外酥里嫩。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法步骤
-
1榆钱清洗干净。 -
2控水。
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3荞麦面适量。
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4榆钱和燕麦，小米椒放碗里。
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5加少许清水，和成稠糊。
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6锅里适量油烧微热，倒入榆钱糊。
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7用锅铲摊成煎饼，一开始先不要动它，待饼面稍微凝固，晃动锅底，使饼脱离锅底，以免糊底。
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8待饼充微微焦黄，扣上盘子。帮助翻面。注意，此时锅里的油刚好被煎饼吸收了，要不然翻盘子，会被热油烫一下。
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9翻面。淋上一点食用油。因为是杂粮，为了保持煎饼的完整，有了盘子的帮助，翻面特别方便。
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10另一面也煎的微微焦黄。
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11可以完整盛盘。
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12也可以切成小块。刀切的时候，每一刀下去，都会听到焦焦的咔吃声。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饼
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