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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
蒜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子清洗干净。
2
切滚刀块放入盐抓拌均匀,腌制十分钟。
3
腌制好的茄子攥去水份。
4
肉末、蒜末备用。
5
锅中热油放入肉末、蒜末炒香放入少许料酒。
6
放入茄子翻炒均匀。
7
碗中放入生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀
8
把料汁倒在茄子上翻炒均匀,盖好锅盖焖3分钟。
9
收汁出锅。
10
拌面、拌饭超级美味。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 16:08:32