食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子清洗干净。 -
2切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。
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3腌制好的茄子攥去水份。
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4肉末、蒜末备用。
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5锅中热油放入肉末、蒜末炒香放入少许料酒。
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6放入茄子翻炒均匀。
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7碗中放入生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀
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8把料汁倒在茄子上翻炒均匀，盖好锅盖焖3分钟。
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9收汁出锅。
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10拌面、拌饭超级美味。
-
11成品图。
使用的厨具：炒锅
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