“家是潮汕的，每次过节都需要祭拜祖先，做这道菜即可招待客人又可以祭拜祖先，也是属于我们家过节的一道菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧鸡的做法步骤
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1将洋葱跟鸡肉等食材洗干净，切好，我本人用的是卤鸡，也可用生鸡肉，将生鸡肉切块加入盐酱油沙茶腌制20分钟即可。 -
2锅中烧油，将鸡肉先下锅煎至两面金黄。 -
3将鸡肉先装盘子，将洋葱先下锅炒熟。 -
4然后再将鸡肉下锅，先翻炒几次，依次加入蒜头小葱跟辣椒，再翻炒10多次加人耗油翻炒再加人适量的水，再滴加适量的酱油，锅开大火不要盖锅盖，用大火收汁，烧至看不见汤汁即可。
小窍门
亲们，记得一定要先炒鸡肉，再加入葱姜这样葱蒜的香味就可以和鸡肉一起混合，这样味道很更加美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐