“韭菜具保暖、健胃的功效，可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治、贫血、杀菌消炎。干豆腐炒韭菜营养互补，好吃营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干豆腐炒韭菜的做法步骤
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1干豆腐一张，韭菜4两。 -
2干豆腐切粗丝，然后用热水烫一下去腥味。控干备用。 -
3韭菜用几滴白醋泡一会，清洗干净。 -
4韭菜切寸段。 -
5切点葱花。 -
6平底锅加热加点油炒香葱花。 -
7加干豆腐翻炒 -
8加一勺蚝油炒香。 -
9加韭菜加盐加五香粉快炒，炒时间长了又老又硬就不好吃了。 -
10炒好了。
小窍门
由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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