“家里一下买了很多山药吃不完怕坏了，所以就试着做了这个山药小饼，孩子挺喜欢吃的软软糯糯的。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山药小饼的做法步骤
-
1山药去皮切大块。 -
2放入锅中蒸熟。
-
3熟的山药中趁热加入适量白砂糖。
-
4加入适量纯牛奶。
-
5把山药压成山药泥。
-
6在山药泥内加入适量酵母。
-
7用筷子搅拌至酵母融化。
-
8加入适量面粉。
-
9用手活成稍软一点的面团。
-
10盖上保鲜膜在温暖的地方发酵一个小时。
-
11把面团拿出来揉成一个个的小圆饼。
-
12放入电饼铛内盖上一层保鲜膜，先不要插电。
-
13电饼铛内发酵40分钟后接通电源，把小饼煎至两面金黄即可。
小窍门
山药蒸熟后，趁热加白砂糖，这样白砂糖才比较容易融化，面团要活成稍微软一点，吃起来松软，饼在锅中煎的时候不用加食用油。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类：
小吃