正宗年夜饭----梅菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
锅内放水，五花肉凉水下锅，放入葱姜，香叶，白芷。
2
加入料酒，盖盖煮40分钟。
3
捞出猪肉晾凉，用牙签在肉皮上扎小孔。肉汤放凉备用。
4
刷上老抽。
5
锅内放油。皮向下，把肉放入锅内。炸3分钟。（必须盖上锅盖，因为会溅油。）
6
把炸好的肉，捞出晾凉，放入已经凉了的煮肉的汤中。
7
猪肉切薄片。
8
把肉片放入碗内。加入盐。鸡精。十三香。
9
加入老抽。
10
加入腐乳汁。拌匀备用。
11
大勺内放底油，加入葱姜爆香，加入泡好的梅干菜。
12
加入生抽，蚝油。
13
加入盐，鸡精。
14
把肉，皮向下放在碗内。把炒好的梅干菜放在上面。
15
盖上保鲜膜。蒸锅蒸60分钟。
16
蒸好的肉倒扣在盘子中。
17
撒上葱花。
18
大功告成。求赞。求关注，求收藏。

诗文	年夜饭----梅菜扣肉
释义	“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。” 食材明细主料猪五花肉半斤梅干菜 150克辅料盐适量鸡精适量老抽适量生抽适量蚝油适量葱适量姜适量花椒适量大料适量香叶适量白芷适量料酒适量十三香适量腐乳汁适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度梅菜扣肉的做法步骤 1 锅内放水，五花肉凉水下锅，放入葱姜，香叶，白芷。 2 加入料酒，盖盖煮40分钟。 3 捞出猪肉晾凉，用牙签在肉皮上扎小孔。肉汤放凉备用。 4 刷上老抽。 5 锅内放油。皮向下，把肉放入锅内。炸3分钟。（必须盖上锅盖，因为会溅油。） 6 把炸好的肉，捞出晾凉，放入已经凉了的煮肉的汤中。 7 猪肉切薄片。 8 把肉片放入碗内。加入盐。鸡精。十三香。 9 加入老抽。 10 加入腐乳汁。拌匀备用。 11 大勺内放底油，加入葱姜爆香，加入泡好的梅干菜。 12 加入生抽，蚝油。 13 加入盐，鸡精。 14 把肉，皮向下放在碗内。把炒好的梅干菜放在上面。 15 盖上保鲜膜。蒸锅蒸60分钟。 16 蒸好的肉倒扣在盘子中。 17 撒上葱花。 18 大功告成。求赞。求关注，求收藏。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	香菇虾酿黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋三丝炒面白香果金桔气泡水手撕牛肉小清新贝壳馒头糖水菠萝红豆香瓜红豆福寿饼冻豆腐鱼头汤软糯南瓜粥拌豆皮南瓜红豆沙馕千层南瓜酥饼家常卤鹌鹑蛋糖醋鹌鹑蛋年货—-炸肉圆香肠酱油蛋炒饭荷包蛋青菜面五花肉炖土豆粉条小米玉米粥香烤琵琶腿（空气炸锅版）家常菜——红烧鱼块小米苹果粥 #团圆饭#橙汁红薯丸

食材明细

梅菜扣肉的做法步骤