“今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”，是我家孩子最好吃的一道主食。龙利鱼是用番茄汁烧制熟，酸酸甜甜的特别开胃，且这“茄子龙利鱼”做好后，不再用盘子装，自己盖在热气腾腾的米饭上，超级美味，超级省力，绝对会让你胃口大开。盖浇饭，饭菜合一，还免去洗一只盘子的力气，真的是懒得彻底，不愧为是懒人吃货的最佳选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤
-
1准备好材料； -
2将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中； -
3加入1罐水； -
4按下电饭煲炖煮米饭的功能键； -
5时间到，米饭煮好了，盛小碗出来，倒扣再盘中； -
6龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀； -
7烧锅开水，加入点油和盐，将西兰花放入里面焯煮变色后捞出； -
8热锅凉油，放入番茄沙司进去翻炒； -
9加入1勺糖翻炒均匀； -
10加入适量的水，炖煮2分钟； -
11加入腌制好的龙利鱼，煮至鱼肉变白； -
12加入适量的盐调味，大火收汁； -
13将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上，旁边摆放焯好的西兰花，端上桌了。 -
14端上桌了。
小窍门
1.提前西兰花焯好，焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽；
2.用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收，你也可以用新鲜的炒汁；
3.龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制，鱼无须煮的太久。
2.用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收，你也可以用新鲜的炒汁；
3.龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制，鱼无须煮的太久。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐