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诗文
酱爆鸡心鸡胗
释义
食材明细
主料
鸡心
适量
鸡胗
适量
辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
酱香 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱爆鸡心鸡胗的做法步骤
1
主要原料。
2
鸡心剖开,洗去里面的血污,去除多余的油脂。
3
鸡胗洗净切片备用。
4
将鸡胗焯水备用。
5
鸡心加入料酒,淀粉上浆。
6
将鸡心过油,捞出备用。
7
辣椒切片,过油备用。
8
葱姜炝锅,放甜面酱,炒出酱香味。
9
放料酒,酱油,白糖,盐,少许醋炒匀,放鸡胗鸡心翻炒。
10
将鸡胗鸡心炒熟,放辣椒,蒜末。
11
翻炒均匀即可。
12
酱爆鸡心鸡胗。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/6 23:09:37