“秋冬萝卜是个宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法。现在这个季节正是吃萝卜的时候，而且萝卜的价格也很便宜，我们菜场里白萝卜每斤1.5元，是所有人都能买得起的蔬菜。我家今天买的就是最常见的白萝卜，准备做清炒萝卜丝，里面加了自家熬猪油剩下的猪油渣，炒的时候真的是香味一直飘到了楼道里。炒好的萝卜变得油润有光泽，散发着阵阵油脂香，真是太好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪油渣炒萝卜丝的做法步骤
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1萝卜洗净去皮。 -
2切成萝卜丝。 -
3锅中加入一勺猪油。 -
4放入萝卜丝翻炒均匀。 -
5之前熬制猪油剩下的猪油渣，加入猪油渣炒匀。 -
6加点盐、生抽、糖调味，再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会儿。 -
7出锅前撒上葱花即可。 -
8出锅装盘。
小窍门
猪油渣里含有大量的脂肪，所以肥胖的人、三高人群还是少吃为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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